新闻动态_新闻动态_宜宾市岷源食品有限公司

11-04 

腊肉怎么腌制？

制作温度：制作腊肉和香肠应选在10摄氏度左右的季节。

04-14 

宜宾市翠屏区人民政府关于公布第五批翠屏区非物质文化遗产名录的通知

翠屏区人民政府批准区文广旅游局确定的第五批区级非物质文化遗产名录(共计9项)，现予公布。

06-22 

你“腊肉”都是怎么做的？

腊肉炒白菜的做法步骤白菜帮洗净，切成块，腊肉洗净切片、姜切末、干辣椒切小段，锅里放一点底油，加入腊肉翻炒，炒至出油成微黄色，加入姜末、干辣椒炒出香味，加入白菜翻炒至断生，加入少许清水，盖上锅盖焖三-五分钟左右(喜欢吃烂的多焖会)加入盐，少许盐，翻炒均匀即可。

07-01 

腊肉的烹饪小技巧

腊肉介绍腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

03-18 

餐饮业采购进入电子化时代

中国餐饮业一年1.8万亿元营业额中，约有30%用于采购。北京餐饮业去年营业额约为500亿元，以此推算，北京一年的餐饮采购金额应该在200亿元左右。对于如此巨大的餐饮采购市场，传统的人情化、小范围采购模式，已经很难满足餐饮企业对质量好、价格廉的基本追求。中国烹饪协会副秘书长边疆认为，餐饮采购的电子化时代已经来临。